Värt att veta:
Auberginen har många älskare bland gourmeterna i sin naturliga livsmiljö såväl som i Europa. Med tidig förökning blir den cirka 50 cm lång och visar, från och med juli, sina vackra lila blommor. Mellan augusti och oktober producerar växten sina frukter som ser ut som kycklingägg i början och får sin mörklila färg som en mogen aubergine senare.. I köket: Frukterna skördas omogna och mörklila och bör inte ätas råa. De kan dock stekas, bakas eller tillagas och passar särskilt bra till soppor och curryrätter. I medelhavsköket är auberginefrukten en del av många kända rätter, som den franska Ratatouille, den italienska Parmigiana di malzana eller den grekiska Mousaka.
Naturligt läge:
Ursprungligen kommer Solanum melongena från Indien och Bangladesh.
Odling:
Utomhus kan du börja plantera fröna från mitten av maj, men med plantor uppfödda från mitten av mars på din fönsterbräda får du ett bättre resultat. Sprid ut fröna på fuktig krukkompost, lägg bara lite kompostjord ovanpå och täck fröbehållaren med genomskinlig film för att förhindra att jorden torkar ut. Glöm inte att göra några hål i den genomskinliga filmen och ta den helt varannan eller var tredje dag i ca 2 timmar. På så sätt undviker du mögelbildning på din krukkompost. Placera fröbehållaren någonstans ljust och varmt mellan 20°C och 25°C och håll jorden fuktig, men inte blöt. Groningen tar cirka två till tre veckor, och efter ytterligare en månad kan plantorna flyttas till en större kruka eller planteras i trädgården.
Plats:
För att växa sig stark och producera en rik skörd behöver auberginen en solig och varm plats. Under sommaren skulle en vindskyddad plats utomhus nära en värmebevarande vägg vara idealisk. På skuggiga och mörkare platser kan växten inte blomstra och ge frukt.
Vård:
Under tillväxt och blomning behöver auberginen mycket vatten. Svaga hängande löv tyder otvetydigt på brist på vatten. Blommorna är självpollinerande, så det är vettigt att ibland skaka plantan lite när det inte finns några små insekter runt omkring som bär pollen från en blomma till en annan. Mellan maj och oktober är det rekommenderat att ge flytande gödselmedel för badkarplantor varannan vecka.
Under vintern:
Vanligtvis är auberginen ettårig och behöver inte gå i viloläge. Frukternas frön kan användas till nästa års växter. Men under perfekta förhållanden (värme och ljus), auberginen övervintrar och kan hålla i flera år.
Bildkrediter:
- © © rdesai - CC-BY-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Nevit Dilmen - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Shizhao - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
Återbetalning vid utebliven leverans
