Värt att veta:
Den traditionella italienska sorten San Marzano producerar mellan 90 och 120 gram vägande, köttiga frukter som bara innehåller ett fåtal frökärnor. Den är speciellt lämpad för matlagning och fyllning, samt för såser och puréer. Denna medelmognade, flaskformade tomat med sitt balanserade syra-sockerförhållande anses med rätta vara nummer ett av matlagningsvarianterna i det italienska köket, och är verkligen oöverträffad för att tillaga såser. Efter att det nästan glömts bort lyckades den italienska Slow Food-rörelsen sätta igång reproduktionen och återodlingen av denna flaska eller plommontomat.
Naturligt läge:
Tomater kom ursprungligen från Syd- och Centralamerika.
Odling:
Du kan börja fröförökningen i mitten av mars på en ljus och varm plats inomhus. Sprid ut de platta fröna med cirka 2 cm från varandra på fuktigt kokossubstrat eller organiskt örtsubstrat och täck dem endast något med jord. Håll din krukkompost fuktig, men inte våt – använd gärna en vattenspruta för att fukta den. Täck fröbehållaren med genomskinlig film för att förhindra att jorden torkar ut. Glöm inte att göra några hål i den genomskinliga filmen och ta den helt varannan eller var tredje dag i ca 2 timmar. På så sätt kan du undvika mögelbildning på din krukkompost. Placera fröbehållaren någonstans ljust och varmt med en temperatur mellan 20° och 24° Celsius. De första plantorna bör komma upp efter en eller två veckor. Nu kan du ta av locket och förvara groddarna på en något svalare men ljus plats utan att utsätta dem för den varma middagssolen. Så fort plantorna utvecklar det andra bladparet kan du sticka ut till det första bladparet och plantera groddarna i små 10 cm krukor med bottenhål och fyllda med ekologiskt vegetabiliskt substrat. När de når en höjd av cirka 10 cm måste du stödja plantorna med en liten pinne. I mitten av maj och efter Ice Saints kan plantorna planteras ut på en solig plats i trädgården med cirka 75 cm mellanrum, eller så flyttar du dem i baljor.
Plats:
En solig plats som är skyddad från regn och vind skulle vara idealisk för odling.
Vård:
När plantorna blir höga kommer de att behöva starka stödstag eller tomatpålar. Vattna plantorna jämnt, men undvik att täppa till vatten. Plocka ut sidoskotten mellan stjälken och grenarnas bas regelbundet. Eftersom växternas rotsättning kommer att utvecklas kraftigt i början, växer de synliga groddarna ganska långsamt till en början. Cirka 4 veckor och 8 veckor efter utplantering kan du förse plantan med lite organiskt vegetabiliskt gödselmedel.
Under vintern:
Så igen året efter.
Bildkrediter:
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Om © : Kontakta SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
Återbetalning vid utebliven leverans
