Akita Rökt Takuan Kin no Kura Skivad 80g Iburi Gakko Tillsatsfria Pickles Snacks Alkoholparning Perfekt Ostgåva Souvenir (1 påse 80g)

produktnamn: Kin no Kura Skiva 80g | Innehåll: 80g x 1 påse | Form: Skiva | Ingredienser: Rädisa (inhemsk), socker, riskli, salt | Ursprung: Japan (Prefekturen Akita, staden Ugo) | Tillverkare: Yume Planning Co., Ltd., Kentaro Sudos Butik | Utgångsdatum: 365 dagar från tillverkningsdatumet (utgångsdatum anges på etiketten) | Förvaringsmetod: Oöppnad i rumstemperatur (1–30°C) / Förvara i kylskåp efter öppnande (1–10°C) och konsumera snabbt | Allergen: Produkter som innehåller ägg, mjölkprodukter, vete, fläsk, soja och sesam tillverkas i samma fabrik. Den traditionella Akita-maten "Iburigakko" (rökt picklad daikon) är minutiöst tillverkad i serien "Kin no Kura". I Ugo Town, Akita Prefecture, röks det i två dagar utan att släcka elden, och inläggningsprocessen varar i cirka 100 dagar. (jäsning och lagring). Genom att ta tid att utveckla strävar den efter en "traditionell smak" med den unika rökiga aromen och krispiga texturen hos Iburigakko, vilket förstärker umamin i varje tugga. Daikon som används är sorten "Kouzuki no Suke", som odlas på deras egen gård och är lämplig för Iburigakko. Picklingsbädden använder rikligt med riskli, och kryddningen består endast av socker, riskli och salt.. Utan att tillsätta onödiga ingredienser lagras den i över 100 dagar för att framhäva ingrediensernas umami.. Dessutom används inhemskt ekträ för rökning, med fokus på hur aromen utvecklas.. Varje av dessa noggranna steg bidrar till den karakteristiska rökiga aromen och texturen hos "Kin no Kura." Denna Iburigakko, picklad enbart med riskli, socker och salt, erbjuder en traditionell smak. Den är rökt och torkad över en irori-eld och fermenterad vid låga temperaturer, vilket framhäver dess unika rökiga arom och textur.. Det passar bra till ris, te och alkohol, och är lätt att använda i anrättningar med färskost och vin i skivform. Som tillbehör till ris kan det läggas på nykokt ris, användas som fyllning i risbollar eller serveras med ochazuke, vilket låter dig njuta av den unika rökiga aromen tillsammans med dess krispiga textur.. Den behagliga texturen utmärker sig från första tuggan, och umamin sprider sig vid varje tugg