1. Introduktion
Anledningen till att Okjubu lägger upp bordsmenyn på sin Instagram varje dag är att inte skryta om vad hon äter. Hon vill lindra, till och med en smula, den lätta men inte på något sätt lätta oro för "vad ska jag äta idag" för "mitt folk" som är någons mamma och någons fru.
Jag har ingen önskan att vara en offentlig fiende till män. Men om "mitt folk" kunde få ens lite tröst genom Okjubu, skulle det inte vara lite mindre svårt att leva och duka? Jag vill att alla familjemedlemmar ska vara lyckliga.
Jag ville organisera det på allvar för 'mitt folk' som gillar och väntar på Okjubus recept via Instagram. Jag tänkte att det skulle vara trevligt att organisera och dela med mig av Okju-bojens receptanteckningar som jag har gjort och redigerat flera gånger under tiden.
Det är inte ett recept som förbereds separat för att ge ut en bok, men receptanteckningarna från Okjubu, som har gjorts varje dag och skrivits för hand, släpps till världen.
2. Innehållsförteckning
INTRO 1 Okjubus regler för matlagning
Hur man läser INTRO 2 Okjubu Recept
INTRO 3 Okjubus hemliga matlagningsvapen
DEL 1 Enkla dagliga tillbehör 30
[Muchim] böngroddar | Chwinamul | rädisa | Sötpotatisstamörter | Pumpa Goji grönsaker | trefärgade örter | Spenat tofu kryddad | Kryddad torkad rädisa
[Vokad] Wokad Ansjovis | Wokad ansjovis med röd paprika | Wokade böngroddar | Wokad fiskkaka | Wokade vitlöksräkor | Wokad aubergine | Wokad Jinmichae | Woka nötkött och gurka | Wokade shiitakesvampar
[Sjuda] vaktelägg i sojasås | Bräserad lotusrot | Bräserad abalone | Tofu gryta | Delikatesser | Fläsk Bulgogi | Wokat fläsk | Bräserad Cutlassfish | Grillad Pollack | Bräserad makrill | Kall gurksoppa | Bläckfisk kryddad med klockblomsfrön | rutinerad hjärtmusslor | Kyckling Tteokgalbi
DEL 2 Lättlagade soppor och grytor 19
Cheonggukjang Stew | budae gryta | Galbitang | Mjuk tofugryta | Yukgaejang | Nötkött tångsoppa | nöträdisasoppa | sojabönpasta gryta med musslor | musselsoppa | Bläckfisksoppa | böngroddarsoppa | Böngrodd Kimchi Soppa | Pepparrot Soybean Paste Stew | Maesaengi Gulguk | Purjolök Äggsoppa | Plane fläskmage Gochujang gryta | Bläckfisk Tofu Stew | Gamjatang | Hwangtatguk
DEL 3 Delikatesser på en dag med dålig aptit 21
[Ris] Butadon | Kkakdugi Fried Rice | Avokado pollack löjrom bibimbap | böngroddarris | Biff kardborre ris | Mango ris | Ananas stekt ris
[Nudlar] Bankettnudlar | Clam Kalguksu | Perilla Sujebi | Golbaengi Somen | Kryddiga nudlar | Planerad Samgyeopsal Bibim Udon | Fläskmage Jajangmyeon
[Helgspecial] Torkad ekollongelé | Skaldjurspannkaka | sojasås kall ginseng | Kyckling och Gangjeongsås | Wokad webfoot bläckfisk | Wokad webfoot bläckfisk fläsk mage | Wokad fläskmage
DEL 4 Okju Bupyo Plausibel maträtt 10
Kodari Gangjeong | Dakbokkeumtang | Kryddad krabba | Kolgrillade fläskspjäll | dumplings | Bräserad Galbi | Japchae | medicinskt ris | Kimchi ångat fläsk | trampat kött
DEL 5 Världens lätta Kimchi 10
tillbehör | Ung Rädisa Kimchi | rädisa | vatten kimchi | Kkakdugi | blandat | Gurka Sobagi | Sesamblad Kimchi | grön lök kimchi | Purjolök Kimchi
DEL 6 10 snacks älskade av både barn och vuxna
Tteokbokki | Skaldjur Tteokbokki | Rose Tteokbokki | Sikhye | Taiyaki | Monte Cristo Smörgås | sockermajs | Mac och ost | Potatisostvåfflor | 3 typer av gangjeong (valnöt, pekannöt, mandel)
INDEX
