Handa no Umiya Vetefria Hela Sojabönor Tamari Sojasås Glutenfri Vetefri x 6 flaskor Inga kemiska kryddor tillsatta 1,8L

Tamari sojasås, en specialitet från Handa i Aichi prefektur, har 1,5 till 2 gånger mer naturlig umami än sojasås av JAS-standard specialkvalitet, så den kännetecknas av sin djupa smak. På detta sätt är ``Tamari sojasås'' en utmärkt allkrydda som kan kallas ett sojabönsextrakt, som har framställts under lång tid för att framhäva sojabönornas maximala smak och näring. Umami-komponenten (total kvävehalt) som bestämmer värdet på "tamari sojasås" definieras enligt JAS-standarder som 1,6 till 3,0. Tamari sojasås, som bryggs på detta mycket koncentrerade sätt, är en mycket sällsynt sojasås med en rik smak och fyllighet, samt den unika rödaktiga färgen hos tamari sojasås. Som nämnts ovan är tamari sojasås mycket tidskrävande att tillverka, så den utgör endast 1,6 % av den totala sojasupproduktionen av de cirka 1 250 sojasupproducenterna över hela landet.. Med andra ord är det en ”ovanlig sojasås” som har tillverkats genom att övervinna svårigheterna med lång lagring och lågtemperaturtillverkning, något som till och med sojasåstillverkare tvekar att göra. Naturlig umamikomponent (kväve totalt) av "vetefritt helsojabönor tamari sojasås": 2,00 eller mer *Innehåller 1,3 gånger mer än JAS-standard mörk sojasås av specialkvalitet. ◆ Värden som representerar umamismak ● Totalkvävevärde: 2,00 eller mer ◆ Autentisk tamari sojasås gjord på 100 % hela sojabönor och utan vete. Glutenfri tamari sojasås gjord på 100 % hela sojabönor och salt. Självklart, när vi gör moromi, gör vi även tamari koji med hjälp av startkultur och sojamjöl, så detta är en äkta sojasås gjord på 100 % hela sojabönor.. Denna tamari är gjord med traditionella tillverkningsmetoder och lagringstekniker, vilket gör att du kan uppleva den milda umamismaken rakt igenom.. Doften är förstås mjuk och har ingen skarp doft alls, vilket gör den till en mycket elegant doft.